Ivan matarese: piatto
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Costa Smeralda, arte in cucina

10/07/2017 giovanni baldoni

Un nome senza dubbio originale: “I’m” ovvero “io sono”, ma anche le iniziali di Ivan Matarese, enfant prodige della cucina raffinata, di classe, di alto livello. Lo scenario non poteva che essere uno dei luoghi più [leggi]

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Natale, attenti al panettone

19/12/2016 giovanni baldoni

Il Natale e il panettone sono alle porte e vi diamo alcuni suggerimenti affinché pranzi, cene e cenoni non diventino una minaccia per il vostro benessere e per la salute. Consigli generali Abbuffarsi fa male. [leggi]

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I segreti dell’oro liquido

12/12/2016 marco cassani

Il vento trema su vette e terrazzamenti, accarezzando i rami piangenti ornati da un festoso carico. Il Sole scalda e colora i frutti saldamente legati all’albero che li ha maturati. L’intenso e omogeneo colore verde [leggi]

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Alta Badia: sciare e degustare

18/11/2016 alessandra fuse

Negli ultimi anni, l’Alta Badia  si è trasformata nella mecca per i buongustai, alla ricerca di piste perfette per sciate indimenticabili nel cuore delle Dolomiti Patrimonio dell’Umanità UNESCO. A conferma di ciò, l’iniziativa Sciare con [leggi]

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Cucina sana e senza glutine

07/10/2016 alessandra fuse

Cucina sana e senza glutine? C’è chi ne ha fatto una bandiera. L’hotel Drumlerhof di Campo Tures, un “boutique hotel” in Alto Adige ha scelto di sposare la filosofia naturale. E di conseguenza, chi ha [leggi]

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Autunno gastronomico in Europa

17/09/2016 alessandra fuse

Autunno gastronomico a spasso per l’Europa. Ecco una mappa con alcune vigne e cantine più famose del nostro continente. Fate la vostra scelta. Bordeaux, tra romanticismo e degustazioni Le denominazioni d’origine controllata dell’area vinicola di [leggi]